assalamualaikum...
i bet that most of us dh biasa dgr pasal macaroon..bagi yg xpnh dgr n try ag..macaroon 2 adalah sejenis makanan ye makcik2..sgt sedap n comel..tp lagi sdap klu ianya FREE..haha
ak tringin sgt nk try wt..actually xde la susah sgt..n seriously ak sgt kagum kpd manusia2 yg pndai mncipta bnd2 pelik tp sdap mcm ni..mne ntah dorg dpt idea ni..dok brtapa atas gunung agaknye..haha
 |
| aku suka warna dia...so cute!! |
ni ak nk share ckit resepi wt bnd ni ngan harapan mkin byk la bakal2 chef kt malaysia..huhu
Bahan bahan :
35g telur putih (biarkan 12 jam pada suhu bilik)
40g serbuk badam
65g gula icing
15g gula castor
Secubit cream of tar tar
Pewarna (optional)
1. Ayak gula icing dan serbuk badam bersama. Ketepikan.
2. Masukkan cream of tar tar dalam telur dan kacau sekejap dengan whisk tangan.
Biarkan selama 1 minit.
3. Kemudian mula pukul telur dengan speed 1 sehingga menjadi seperti buih sabun halus.
4. Pada peringkat ini, mula masukkan gula castor sedikit2 (3 kali masuk).
5. Selepas selesai masukkan gula castor, naikkan kepada speed tinggi. Pukul telur sehingga terhasilnya bentuk hard beak pada pemukul mixer dan telur pada mangkuk tidak jatuh apabila mangkuk diterbalikkan.
6. Masukkan pewarna dan guna speed 1 untuk sebatikan.
7. Campurkan mixture gula dan badam ke dalam telur secara berperingkat (4 kali masuk).Kacau secara perlahan dengan rima pusaran. Kacau sehingga mendapat adunan seperti kelikatan adunan kek. Proses mengacau ini dipanggil Macarronage.
8. Paipkan adunan pada talam berlapik kertas kek. Saiz bulatan 3.5 cm,boleh dapat 7-8 biji macaron.
9. Biarkan kering 40-45 mint.
10. Selepas 30 minit dari masa pengeringan, mula buka oven dan bakar pada suhu 150 celsius selama 10 minit-15minit (masa pembakaran mungkin berbeza krn sebenarnya bergantung kepada model oven).
11. Biarkan macaron sejuk dan baru asingkan daripada talam. Kalau tidak pecah nanti. Ok sedia untuk dihiaskan dengan filling kegemaran.
 |
| Dh siap!!! |
p/s: xsabar nk blik kg..huhuhu
